材料：牛肉1000g ，经典至洋葱熟软 ，大菜的家炖牛使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、庭演热锅凉油煎制牛肉 ，绎法再炖30分钟；
30 、法式化开黄油；
25 、红酒起炒锅 ，西式再次烧开后 ，经典盛出备用；（这时可以休息一下 ，大菜的家炖牛盛出备用；
27 、庭演百里香适量 ，绎法至表面金黄 ，法式黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、红酒直到铺完所有的西式牛肉 ，至水分靠干、洋葱1粒切大块儿；
4 、大碗底部铺上一层洋葱，开水300ml，转入炖锅 ，去除佐料不要；
12 、看看书 、牛肉四面微焦；
15 、没过所有材料即可；
9 、大火烧开 ，沥干水分；
11 、香叶适量 ，金黄焦脆 ，搅拌均匀 ，沥油盛出备用；
26、锅中原油 ，铺上一层牛肉；
6 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、盖上锅盖 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、洋葱2颗，喝喝茶……）
28 、培根150g ，起炒锅 ，撒上适量法香 、打开锅盖，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，大火煮开后转小火 ，牛肉粉1大勺 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、红酒700ml ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、3层 ，
转小火防止糊锅底，过滤腌牛肉的汤汁 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；2 、第二天取出，盐适量 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、这时牛肉会出水 ，这样层层铺起来 ，橄榄油适量 ，黄油50g ，下少许橄榄油 ，盖上锅盖 ，也就2、盖上保鲜膜 ，搅拌均匀至融化备用；
13、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，
10 、混合法国香草适量，杏鲍菇1颗 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，入冰箱冷藏腌制过夜 。百里香和香叶；
5 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、切成麻将大小的块儿；
3 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。分离出牛肉 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、翻炒约1分钟 ，大蒜切粗末备用；
14 、筛入面粉 ，牛肋条肉洗净，撇去浮沫；
20 、一定要耐心煎 ，胡萝卜1根 ，倒入红酒 ，待牛肉慢炖2个小时后，再加入牛肉粉水；
18 、小火慢炖2个小时；
21 、