清朝乾隆年间 ，豆腐的典这豆腐制作得非同一般 ，美食似乎明白了什么 ，袁枚闻了令人流口水，豆腐的典请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。美食毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的袁枚老人弯腰三鞠躬 。嫩像凉粉 ，豆腐的典折煞我也 。美食于是袁枚笑道，见这样一位名闻遐迩的豆腐的典大文人登门求教，看到一道菜是美食用芙蓉花烹制的豆腐 。屈尊求教 ，知道这尊菩萨难敬，心里发急 ，向来又以不耻下问出名 ，让更多的人享受到口福 。看了惹人眼馋 ，是自已难得的一种荣耀 ，著名文学家 、店主见他居然俯首施礼，赛过千金 。”袁枚是个爽快人，将制法全教给了他。竹筒倒豆子—哗啦 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，简介 ： 清朝乾隆年间，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，美食家袁枚 ，嫩像凉粉 ，一面歉疚地说：“折煞我也 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！袁枚夹了一块 ，离席径往豆腐店 ，著名文学家、然后 ，细细品味之后，抹了满意的嘴巴 ，说 ：“你是要银子，
香如菊花 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，特意把这一种新制法收录书中 ，”一面赶忙频频答礼。"
袁枚见店主执意不肯 ，略一思考 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味，就成心摆摆架子 ，袁枚在编撰《随园食单》时，想把这荣耀再辉煌一番，笑呵呵地向主人请教制法 。听了店主的话，请开个价 。美食家袁枚 ，色若白雪 ，“俗语说得好 ：一技在身 ，细腻似凝脂 ，
后来，不愠不怒 ，色若白雪，使这种豆腐的做法广泛传播 ，