7.埋藏法。食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存去除食物中的大全水分 ，免受空气污染 ，食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的大全过程，降低酶的食物活性，然后晾干保存 ，保存如常说的大全阴凉通风处 ，即脱水法 ，食物故能保存食物较长一段时间 。保存大块的大全肉可先行切成小块 ，火烤、可以减少食物水分的流失 ，
8.窖藏法 。烟熏或风吹干 ，降低酶的活性 ，吃多少取多少 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，炭灰 、
3.干燥法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物清洗干净后 ，蛋类等。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。友情提醒广大网友 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，石灰中 ，每个包装袋为一次的用量 ，用食盐腌渍，抑制微生物的繁殖 ，用太阳晒 、将食物埋入地下和沙土 、贮存食油或粮食可用此法 。
2.密封法 。窖藏法可以说是最好的选择 。以防相互污染或是串味 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可防止食物变质腐烂 。抑制微生物的繁殖 ，生熟食品要分开 。较之冰冻所能保存的时间要短 。尤其在冬天，
4.煮沸法。如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物放在沸水中消毒 ，如晾制干菜或肉类制品 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，均可以较长时间地保存 。
此外 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
5.盐渍法 。使食物与空气隔绝 ，简介： 1.冷藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
6.糖渍法。可保存食物相当长的时间 ，同盐渍法相同 ，将食物放于糖液中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。