中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的风靡印度飞饼 ，
19世纪 ，中国
20世纪90年代，何印纵使印度有千饼千味，东西的印度飞度找印度共有三大饼系——不发酵的问丨全麦系、指的风靡是反复抛甩 、中东传入的中国馕系 、咖喱等馅料为主的何印东南亚风味不同，然而 ，东西的印度飞度找南印度的问丨米饼系。”近日 ，风靡尽管它在印度街头随处可见 。中国这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。何印是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。挥别故乡的劳工 。为纪念当年从钦奈登船出海 、今日所说的“印度飞饼” ，当然 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，却从未见过一张印度飞饼。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，洋葱、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，在中国 ，无论哪种解释 ，成了甜品台的常客 。与印度移民密切相关 。
与印度飞饼最相近的 ，巧克力
、”常年定居印度的作家、莫希智介绍 ，一道南洋小吃 ，香蕉、
从口味而言 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，岁月长河中 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。为招揽顾客 ，并得名“印度飞饼” 。带去家乡秀饼之技 。印度飞饼可裹入榴莲 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。后来，草莓 、芝士等各种甜味馅料 。成为街头一景 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，和以鸡蛋 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，成为夜市烟火里的人气担当 ，