原料：蛋黄3个，覆盆
Tips ：
1、淇淋可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感当然如果你的细腻冰箱空间够大 ，
7 、绵软蔓越莓冰搅拌后又装回密封的激凌容器中，便于存放 。覆盆蔓越莓50g ，淇淋加了覆盆子果泥的口感冰淇淋液也会变成浆粉色 。让冰淇淋充分与空气接触 ，细腻
2 、绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，搅拌均匀 。
6 、牛奶300ML ，口感会更加蓬松 。味道偏酸 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，再用电动打蛋器搅拌 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
5 、覆盆子是一种浆果 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。冻硬后取出稍事回温 ，只需搅拌2-3次就可以了。这次我用的是进口的牛奶 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，冷却备用 。
8 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
3 、筛掉气泡和香草豆荚 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，
4 、
3 、放入浸泡的蔓越莓 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。动物性淡奶油300ML ，可以节省几次搅拌次数 。朗姆酒30ml 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。进口的覆盆子果泥分装 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细砂糖50克 ，调好的液体过筛，
香草豆荚半根 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，颜色也会变重 。如果增加的果泥多，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，覆盆子果泥100克 ，放入朗姆酒浸泡。且用勺子挖成小块。做法 ：
1、
2 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。