调料：水淀粉6勺、鱼香肉丝
12 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝
14 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康勾个薄芡 。笋炒淋入一勺香醋 ，白糖半勺
做法 ：
1 、一点儿味精 ，炒匀后即可装盘。泡椒是自己家做的 ，香醋一勺、倒入剩下的水淀粉 ，姜蒜末，
6 、
5 、盐（酌情添加） 、锅内热油 ，
13 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
2 、能保持肉丝的水分 ，上浆。
11 、
3 、青笋、
7 、半勺白糖翻炒 。扒拉到锅子的一边 ，快速翻炒几下。淋入蚝油一勺 。葱蒜 、
10 、蚝油一勺 、
主料 ：猪肉丝 、
9、青笋切丝 、木耳
配料 ： 姜末 、一点儿味精 、一起翻炒 。蒜末 、
8 、
4 、温油 ，小火炒出香味。