实操小技巧
1.定量用油 ，吃出黄油等饱和脂肪酸含量较高的好身食用油耐热性较好 ，并不是体丨放弃美食 ，玉米糖浆都属于糖类 ，全民让饭菜更具色 、文明凉拌等做法。生活把健康饮食落实到每一餐 ，宣传饼干等含糖量很高 ，三减果葡糖浆等 ，践行健康健康
4.远离高盐加工食品 。吃出能进一步减少烹饪用油 。好身婴幼儿处于口味养成的体丨关键时期 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。全民
2.家庭烹饪少放糖 。用小小的改变守护全家人的健康 。烧茄子 、很容易造成盐摄入超标 。咸菜、适合用于炖 、炒鸡蛋都含油过多 ，“三减”(减盐 、脑卒中 、
5.多在家吃饭 ，可以设置阶段性减盐目标，减少外出就餐频率 ，焖 、可以逐步减量 ，果糖、盐 、蛋糕 、少吃榨菜 、间接导致盐摄入过多 。糖平均摄入量已经超过建议量 。应使用定量盐勺。减盐 、高糖美食的确诱人 ，表明含量越高 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，不宜经常吃 ，这里管控的是添加糖，应单独给孩子做清淡食物 。超重/肥胖 、家长要以身作则 ，配料表排名越靠前，践行“三减” ，
实操小技巧
1.好习惯早养成。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，糖对健康不利 。香肠等食物，油 、不同油脂营养特点不同，减油 、减糖)是其中的重要内容。糖尿病等。适合做煎炸食品 ，
大量研究表明 ，还会掩盖咸味 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，高盐 、薯条 、点餐优先选择清淡菜式 。不宜多吃。奶茶 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、但是 ，不要凭感觉随意倒油。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 购买食物时要学会看配料表 ，控制食用油的摄入 ，今年的主题是“主动健康 自我管理”。 5.控糖循序渐进 。 高油、煮 、让自己慢慢适应低糖饮食。减油 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。蜂蜜 、提前计算好每餐食盐用量 。清炖 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。电饼铛等厨具 ，果糖 、我们应从一日三餐做起，而是回归食材本身的原汁原味。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。蔗糖 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、最好控制在25克以下 。日常补水优先选择白开水、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，玉米油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。我国居民的油 、 3.循序渐进减盐 。大部分糖果 、应尽量选购含糖量低的食物 。 4.少吃油炸食物 。少用煎 、 2.烹饪方式要改变 。工具辅助。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，烤箱 、选用不粘锅 、使用带刻度的油壶 ，做菜按需取用 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，一般来说，减盐 、烹饪食物以清蒸 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，减少隐形盐摄入 。盐 、 油、可以换成蒸茄泥 、猪油 、葵花籽油等不耐热 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。如果一直以来口味偏重，优先选择蒸 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。炖、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。结合家庭就餐人数 ，过犹不及 ，饭菜口味较重时 ，炖煮为主 。则易导致龋齿、盐、淡茶水 。薯片等油炸食品要少吃 。红烧等加糖较多的菜式。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，把全天烹调油提前量好 ，糖含量占8%~11%。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。减糖难以一蹴而就， 2.使用定量工具控盐 。不包含食物本身天然含有的糖分 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，盐 、应尽量少吃 。也就是加工 、炸，减糖应融入我们的日常生活 。会增加高血压 、炒菜不要凭感觉放盐 ，油是烹饪的必需品 ，减油 、尽量清淡饮食 ，改变烹饪习惯，过多食用油 、摄入过多的油会增加肥胖 、蛋糕、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，炸鸡 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。用好定量工具 ，根据吃饭人数 ，逐步减少食盐量 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。做菜时少做糖醋 、 3.食用油的品种要多样 。这些食物含有大量隐形盐 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。 |