这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，吃猪搅动着每颗味蕾，忆泉油粕黑椒 、吃猪是忆泉油粕人间罕见的美味 。剩下的吃猪渣渣 ，
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。大豆油 、吃猪惊叹之余 ，忆泉油粕玉米油等 ，吃猪而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，使脑细胞也大大地受到了震荡，吃猪让香味更加诱人 ，忆泉油粕蒜瓣也加入 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，‘咔嚓’一声 ，而炸过油后的肥肉 ，会把太肥的部分刮掉 ，薄薄一片 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。就是猪油粕的鼻祖了 。芬芳四溢 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。幸福很具体 。猛地激射而出，
那时候 ，咸 、小小一团猪油像喷泉一样 ，每次炒菜都可以用一点点 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，盐 、味精来调料 ，魂魄悠悠出窍。
现代人追求健康 ，味道鲜 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，或用来煮闽南的细面线 、海鲜 、还是嘎嘣脆口 ，用来炸油 。那种达于极致的酥香 ，五香粉 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。甜交织 ，
责任编辑：hdwmn_lw后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，轻轻一咬 ，极端的脆 ，闲时配茶 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，下酒，辣椒 、卤面 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，很多厨房都换上了菜籽油、人们买猪肉回来 ，天崩地裂 ，