食材明细：莲藕 一个 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕
11一勺白糖 。木耳嫩肉 、炒肉味精 、莲藕姜 、木耳葱 、炒肉
9下入莲藕片 。莲藕
木耳醋 、炒肉5锅内倒入少许油，莲藕五花肉一块 。木耳一点生抽 、炒肉猪肉 150克 、如果感觉有点儿干 ，葱段 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、去腥的作用 。
12半勺盐 ，泡辣椒 、
2五花肉去皮 ，
14放入黑木耳 。翻炒4 、盛出 。木耳用凉水泡发后洗净，味精 、撕成小朵 。快速翻炒均匀 。水淀粉 、6下 ，可以片的更薄一些） ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
7翻炒至肉色发白 。将生姜片、
10一勺醋 。料酒、
16最后倒入炒好的肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
17盛盘上桌 。用料酒 、
15继续大火炒匀。
8再略炒5、木耳 20克 、白糖 、水淀粉码味，起到入味 、盐 、油热后，
6倒入码好味的肉片 。十三香 、十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味。
3莲藕切成薄片 。可以稍微淋入少许清水。提前腌制10来分钟 ，