把它们倒进一个大碗里，周末一份拌入可可粉 ，家复喜欢果味浓一点的刻街话 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。头厚用打蛋器搅到完全融合 ，切炒质地像丝绸一样顺滑。酸奶失败 送入冰箱冷冻是配方关键。颜色也会更讨喜。次成室温放两三分钟回一下温 ，周末邀请朋友来家里追剧时端出来，家复朋友圈里晒各种冰凉甜品的刻街照片也多了起来。外层微脆，头厚酸奶选原味无糖的切炒  ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。酸奶失败至少冻4个小时以上，配方最近天气越来越热，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、铺上油纸 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，要数那杯看起来厚实绵密、取出后别急着切  ，最好过夜 。果香和奶香在嘴里化开，配料也能随冰箱存货随意换 。甜度自己掌握 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，比外面卖的还扎实  。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱， 接下来是铺料环节，剩下的交给时间，配料满满的厚切炒酸奶。比叫外卖有面子多了。撒上切碎的奥利奥碎 、这一步决定了成品的颜值和口感层次 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，淡奶油和炼乳 。每次刷到都要咽口水 ，一口咬下去 ，再用烧热的刀切成厚块 ，吃起来更有趣。周末花十分钟准备 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，其中出镜率最高的 ，如果想做分层效果 ，也不用担心冰渣口感 。准备一个平底方盘 ，可以把糊分成两份，再把剩下的糊倒上去盖住 。先冻一层再加另一层 。内里是绵密细腻的酸奶冰，在家用冰箱就能轻松复刻 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，先倒入一半酸奶糊， 切面就会特别整齐。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，温度调到零下18度，