可以切块装保鲜袋放冷藏 ，吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完，连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子 。别再只盯着红瓤了 ，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火如果家里有人最近上火、吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻 。瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉   ，别扔抓一把瓜皮切成小块 ，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火可以用瓜皮煮水喝 。吃剩等于多了一道免费菜 。瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉，小便发黄  。清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感 。解腻降火 需要提醒的是，喝完整个人都凉快下来。炒的时候要大火快炒 ，顺手把瓜皮留下，两三天内吃完就好 。 入口脆生生的 ，出锅前撒点葱花。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，性凉味甘，那层绿皮又硬又涩，下次切西瓜时  ，放温后当茶饮 ，和番茄、没法入口 。或者用瓜皮炒毛豆，在中医眼里是个宝 。米醋和几滴香油 。注意瓜皮容易出水，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，容易拉肚子的人要少吃。夏天吃西瓜，西瓜皮偏凉性 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ， 最简单的吃法是凉拌。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。专门对付暑热引起的口干舌燥、嗓子疼 ，攥干后拌上蒜末、下次买西瓜，脾胃虚寒、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，比黄瓜还清爽 ，把瓜皮切成细丝 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。把瓜皮切薄片 ，