在喷墨打印 、咖啡那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里， 更有意思的后环是 ，纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡而在于液滴的什干形状和蒸发路径 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布。这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身，都可能出现类似环状图案。什干比如墨水、后环那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，水分蒸发得最快。什干液滴的后环边缘很薄，反之，咖啡颗粒就可能均匀分布。什干而是后环形成一个颜色较深的圆环，干了之后并不是均匀的一片，环就会很明显 。液滴内部的液体会不断地向边缘流动。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘  。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。让颗粒不要全部堆到边缘。有时候又要想办法抑制它 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，为了补充边缘流失的水分，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。形成了一圈颜色更深的环。 中间区域却相对干净 。下次你看到桌上的咖啡渍时 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。如果液滴边缘能够自由滑动 ，涂料甚至血液滴在表面上，我们的生活中有很多类似的例子，等到水分完全蒸发 ，