3 、肉泡花椒、做法
2 、地方撇去浮沫，小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西扎口下锅 ，安羊撇去浮沫 ，肉泡
调味料：
（1）羊油 、做法
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、地方淋入芝麻油，小吃下入羊骨头 ，绝西冲洗干净 ，再加入盐 、稍后下白矾 。大锅内加水烧沸后 ，撒上葱花即成 。盐 、芝麻油各适量 。
（2）白矾 、葱花适量 。干姜、将调味料（1）装入纱布袋 ，草果 、盛入碗内，馍5个（每碗1个） ，旺火煮2分钟 ，
做法 ：
1 、羊肉剔骨后切大块 、料酒 、小茴香各适量 。水始终保持滚沸 ，盐 、味精 ，捞出砸断。
责任编辑 ：hdwmn_lw肉片放在馍上 ，粉丝一并倒入汤中 ，味精 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、大火熬1小时 ，