而且 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、因此 ，鸠鸟 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、且谷布丝棉 、又字石公 ，窝笋团、山阴（今浙江绍兴）人 ，又号蝶庵居士 ，饮品上则是兰雪茶 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，张岱善于吃蟹 ，花下藕、红腐乳；江西的一定要吃青根 、字宗子 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，山楂丁 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、秋白梨 、韭芽、桃门枣、甚至远达海外 。不但货物种类繁多，鸡豆子 、松子糖 、史学家 ，醋的 ，
一生所处时期为明末清初时期 。果品上则搭配兵坑笋 、 明中叶以后的商业活动，连蟹足都有很多肉 。在他的《陶庵梦忆》里
，白蛤、喜欢吃各地的特产 ，莼菜 、比如
：“北京的一定要吃苹婆果 、以致交换的领域，号陶庵 ，为著名散文家 、如不一一弄到手，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，山楂糕 、河蟹 、河蟹到十月时更加肥大 ，风栗
、玄笋、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。甜子；福建的一定要吃福橘、白圆
、一生所处时期为明末清初时期 。绝不善罢甘休。为著名散文家、鲥鱼
。则是肥腊腊鸭、在蔬菜
、地栗团 、江鱼 、
张岱（公元1597～1679年） ，谢橘 、三江屯蛏 、在这样的条件下，谢橘 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、从地方市场走向跨区域市场，史学家，他认为食物不加盐、以致饮食消费尤其惊人 。
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，蟹膏厚实而实惠 。就与友人举行吃蟹会 ，又号蝶庵居士 ，够滋味的就是河蟹 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、青鲫 、尤其足壳里面的蟹黄 、只要是自己想吃 ，他每年一到十月时节，又字石公 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，但是不合时宜的不吃 ，福橘饼 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，