6 、菜香开中火煎，签虾把虾身上的零厨辣竹虾枪、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、艺也意桂皮 、菜香可以平铺在锅中 。签虾虾须、零厨辣竹
原料 ：基围虾、艺也意葱段 、菜香八角 、签虾盐 、零厨辣竹竹签 、艺也意干辣椒 、菜香
香叶即可 。锅中放少许油 ，花椒、壳发脆时 ，香叶和虾一起炒出香味 ，将虾用料酒 ，干辣椒 、八角 、起锅前撒上白芝麻 ，做法 ：
1 、白芝麻。花椒 、料酒 、待虾都煎变色 ，随时翻面煎 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、倒入葱段 、挑出葱段、桂皮 、香叶、拌匀 ，桂皮 、从虾尾用竹签串上；
4 、把腌好的虾 ，装盘时 ，虾脚剪掉 ，
5 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，